En esta política te explico qué datos personales se tratan cuando visitas angelmanzano.es o contactas conmigo, con qué finalidad y cómo puedes ejercer tus derechos.
1. Responsable del tratamiento
Luis Ángel Manzano Mateos, titular del proyecto Ángel Manzano Chef. Dirección de contacto: Calle del Pozo, 3, 47193 La Cistérniga (Valladolid, España). Correo: hablamos@angelmanzano.es.
2. Qué datos se recogen
Cuando utilizas el formulario de contacto, recibo la dirección de correo electrónico que indiques, el tipo de colaboración seleccionado y cualquier información adicional que decidas facilitar. Si continúas la conversación por correo, también trataré los datos que incluyas en ella. La navegación puede generar información técnica, registros de seguridad y, si lo autorizas cuando sea necesario, datos estadísticos mediante tecnologías de análisis.
3. Para qué se utilizan y con qué base jurídica
- Responder a solicitudes de contacto o posibles colaboraciones: atender tu consulta, enviar un acuse de recibo y valorar una posible propuesta profesional. La base jurídica puede ser la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (artículo 6.1.b del RGPD) o, en consultas generales, el interés legítimo de atender la comunicación (artículo 6.1.f), según el caso.
- Enviar novedades y ofertas gastronómicas: solo si marcas de forma voluntaria la casilla específica del formulario. La base jurídica es tu consentimiento (artículo 6.1.a del RGPD), que puedes retirar cuando quieras.
- Mantener la seguridad y el funcionamiento de la web: gestionar incidencias y prevenir usos indebidos en la medida necesaria.
- Estadísticas: analizar de forma proporcionada el uso de la web con Jetpack, respetando las preferencias de consentimiento configuradas mediante Complianz.
4. Respuestas automáticas y comunicaciones comerciales
El formulario envía una confirmación automática que puede mencionar el tipo de colaboración elegido; esto no implica una decisión automatizada con efectos jurídicos. Solicitar información no te suscribe automáticamente a publicidad. La casilla para recibir noticias sobre cursos, talleres o actividades es independiente, opcional y no está marcada de antemano.
Para dejar de recibir estas comunicaciones, puedes escribir a hablamos@angelmanzano.es con el asunto «Baja de novedades». Las comunicaciones comerciales que se envíen deberán incluir un medio sencillo y gratuito de oposición o baja. No se utilizará tu dirección con esta finalidad sin una autorización válida.
5. Cuánto tiempo se conservan los datos
Las entradas del formulario SureForms están configuradas para eliminarse automáticamente a los 15 días de recibirlas. Los correos relativos a solicitudes que no den lugar a una contratación se revisarán para su supresión en un plazo limitado, con carácter general a los 15 días del cierre de la consulta. Cuando exista una relación contractual o una obligación legal, podrán aplicarse los plazos de conservación exigibles.
Los datos de quienes soliciten recibir novedades se gestionarán de manera independiente de las consultas y únicamente mientras exista una finalidad legítima y autorización válida; podrán conservarse los datos mínimos necesarios para acreditar el consentimiento y la tramitación de una baja cuando corresponda.
6. Proveedores que intervienen
Para alojar la web y gestionar el correo se utilizan servicios de IONOS. El sitio está construido con WordPress y utiliza, entre otros complementos, SureForms (formularios), WP Mail SMTP (envíos), Jetpack (funciones y estadísticas), y Complianz (preferencias de cookies). Estos servicios pueden tratar datos por cuenta del titular o con su propia responsabilidad en los términos de sus respectivas políticas y acuerdos. En la medida en que existan transferencias de datos a terceros países, deberán aplicarse las garantías previstas en el RGPD.
No se venden a terceros las direcciones de correo recibidas mediante el formulario.
7. Derechos
Puedes ejercer, cuando proceda, tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento, enviando un mensaje a hablamos@angelmanzano.es. Si consideras que no se han atendido tus derechos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.
8. Cookies y cambios en la política
En la Política de cookies puedes consultar la información disponible sobre cookies y modificar tus preferencias. Esta política puede actualizarse cuando cambien las herramientas, los tratamientos o las obligaciones aplicables.